( ویب ڈیسک ) بچپن کے بعد انسانوں کے علاوہ کوئی جانور دودھ نہیں پیتا اور انسان واحد جاندار ہے جو دوسرے جانور کے پیدا کیے ہوئے دودھ کو پیتا ہے،کیا دودھ ایک پینے کے قابل مائع ہے جو ہر روز پیا جا سکتا ہے؟ اس میں کس قسم کے غذائی اجزاء موجود ہیں، روزانہ کتنا دودھ پیا جا سکتا ہے اور دودھ کسے نہیں پینا چاہیے؟ان تمام سوالات کے جوابات جانیئے۔
دودھ میں غذائی اجزاء ؛
عام طور پر گائے کا اور بھینس کا دودھ پیا جاتا ہے،کیلوریز کے لحاظ سے 100 گرام گائے کے دودھ میں 67 کیلوریز ہوتی ہیں جبکہ بھینس کے دودھ میں 117 کیلوریز ہوتی ہیں۔ اسی لیے بھینس کا دودھ مسلسل پینے سے وزن بڑھتا ہے،اسی طرح گائے کے دودھ میں چربی کی مقدار 4.1 اور بھینس کے دودھ میں 6.5 ہے۔ گائے کے دودھ میں غذائیت زیادہ ہوتی ہے۔
آپ ایک دن میں کتنا دودھ پی سکتے ہیں؟
چند سال پہلے کرکٹ کھلاڑی مہندر سنگھ دھونی کا پسندیدہ مشروب دودھ تھا۔ انٹرنیٹ پر چرچہ ہو رہا تھا کہ وہ آسانی سے اپنی پسندیدہ ہیلی کاپٹر کرکٹ شاٹس مار سکتے ہیں کیونکہ وہ روزانہ چار لیٹر گائے کا دودھ پیتے ہیں۔
اس کے جواب میں دھونی نے ایک انٹرویو کے دوران بتایا کہ وہ روزانہ صرف ایک لیٹر گائے کا دودھ پیتے ہیں۔
نیوٹریشن کنسلٹنٹ دھرینی کرشنا بتاتی ہیں ’ہر کوئی دھونی کی طرح دن میں ایک لیٹر دودھ نہیں پی سکتا۔ ورزش کرنے والوں کے لیے یہ ٹھیک رہے گا۔ یہ ایک عام آدمی کے لیے اچھا نہیں ہے۔ ہاں 400 ملی لیٹر دودھ یا 400 گرام دہی ٹھیک ہے۔
یہ بھی پڑھیں ؛ رمضان کی آمد سے قبل مہنگائی میں مزید اضافہ، شرح کہاں پہنچ گئی ؟ہوشربا خبر آ گئی
آج بہت سے خاندان ہفتے میں صرف ایک یا دو بار نان ویجیٹیرین خوراک کھاتے ہیں۔ اس لیے ان کے لیے روزانہ دودھ پینا اچھا ہے۔ تاہم اگر بزرگوں کو دودھ سے بدہضمی ہو تو وہ 400 ملی لیٹر پروٹین لے سکتے ہیں۔
کیا آپ چینی کے ساتھ دودھ پی سکتے ہیں؟
ڈاکٹر سراون کمار بتاتے ہیں ’روزانہ 400 ملی لیٹر دودھ پینا محفوظ ہے۔ 200 ملی لیٹر صبح اور 200 ملی لیٹر رات کو۔ تاہم آپ کو چینی کے ساتھ دودھ پینے سے بچنا چاہیے. دودھ میں پہلے ہی کافی مقدار میں کیلوریز ہوتی ہیں۔ کئی سالوں تک میٹھا دودھ پینا نقصان دہ ہو سکتا ہے۔
مثال کے طور پر اگر آپ ایک چائے کی چمچ چینی کے ساتھ دو کپ دودھ پیتے ہیں تو اس کا مطلب ہے کہ دن میں آپ 40 گرام چینی لے رہے ہیں۔ اگر ہم اسے ماہانہ شمار کریں تو ہم صرف دودھ کے ساتھ ایک کلو سے زیادہ چینی کھاتے ہیں۔ سوچیں اگر ہم بچپن سے یہ کام کر رہے ہو، اس لیے دودھ بغیر چینی کے پینا چاہیے۔
سروانا کمار بتاتے ہیں ’اگر آپ کو السر ہے یا آپ کو لیکٹوز سے الرجی ہے تو آپ کو دودھ سے پرہیز کرنا چاہیے۔ اگر آپ کو ہاضمے کے مسائل ہیں تو آپ کو دودھ نہیں پینا چاہیے۔ اگر آپ کیلشیم کے لیے دودھ پیتے ہیں اور سبزی خور ہیں تو آپ بکری کی ہڈیوں کا سوپ، انڈے کی سفیدی، گھی، مکھن، مونگ پھلی وغیرہ کھا سکتے ہیں۔