چکن ریشمی کباب بنائیں اور سحری کریں

(ویب ڈیسک)سحری میں ہم روز ہی کچھ نا کچھ نیا بنانے کی کوشش میں لگے رہتے ہیں کیوں ناں  آج کی سحری ریشمی کباب سے کی جائے۔

’’ریشمی کباب کی ترکیب  نہایت آسان ہے‘‘

چکن کا قیمہ آدھا کلو (گرائنڈ کیا ہوا)، لہسن ادرک پیسٹ ایک چائے کا چمچ، پیاز (کٹی ہوئی) ایک عدد، کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ، الائچی(پسی ہوئی)،ایک چائے کا چمچ، سفید زیرہ پاؤڈر آدھاچائے کا چمچ، کالا ز یرہ پاؤڈر آدھاچائے کا چمچ، لال مرچ ایک چائے کا چمچ، دار چینی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ، سفید مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ، کریم 3 چائے کے چمچ، دہی3 چائے کے چمچ، بیکنگ پاؤڈر ایک چٹکی، ہری مرچ (باریک کٹی ہوئی)5 عدد، تیل 3 کھانے کے چمچ، نمک حسب ذائقہ۔

سب سے پہلے چوپر لیں اور اس میں تیل کے علاوہ باقی تمام اجزاء ڈال کر اچھی طرح پیس لیں، اس کے بعد ہاتھوں کو تیل کی مدد سے گریس کرکے قیمے کی بالز بنالیں اور ان کو سیخ پر لگا کر کباب کی شکل دے دیں۔

اب اسے کوئلوں پر پکائیں، بیک کرلیں یا پھر فرائی کرکے کوئلوں کا دھواں دے لیں، جب کباب تیار ہوجائیں تو سرونگ پلیٹ میں رکھ کر سبزیوں سے گارنش کرکے پیش کریں۔